Menus · Fairmont & Raffles Doha · Accor Des amuse-bouche de papier qui font forte impression
En 2023, Accor a dévoilé, en partenariat avec Katara Hospitality, deux nouveaux hôtels de luxe : Fairmont Doha et Raffles Doha, situés dans les Katara Towers dont la silhouette en forme d'anneau est emblématique du paysage urbain de Lusail.
Ce lancement d’ampleur s’accompagne de l’ouverture de plus de dix restaurants pour lesquels BOND a conçu vingt et un menus et cartes aux esthétiques aussi variées que les influences qui convergent dans ce dans ce haut lieu de l’hospitalité moyenne-orientale. Il en résulte une collection éclectique qui sonne comme une ode aux saveurs des quatre coins du globe. Afin d’incarner avec force cette diversité, nous avons exploré un riche éventail de solutions d’impression dont nous livrons ici quelques secrets, non exhaustifs.
Ainsi, les couvertures cartonnées aux variations colorées des menus du restaurant Vaya (Fairmont) présentent une joyeuse forme de découpe qui vient dialoguer avec le design architectural du restaurant, inspiré des œuvres de Pedro Rogerio et de l’énergie si particulière de l’Amérique latine.
Au Cyra (Fairmont), les menus sont ornés du logo du restaurant, lové dans des motifs floraux. Le tout est travaillé en une subtile dorure galbée qui fait ressortir les moindres détails de cette délicate composition. Les inserts indigo qui rythment les pages intérieures et permettent au client d’orienter ses choix sont eux aussi habillés d’un motif floral. Révélé par une association de gaufrage multi-niveaux et d’impression offset ton direct, il reflète l’esprit botanique du restaurant.
Les menus du restaurant Provok (Fairmont) mêlent feu, lave et glace en une série de couvertures élégantes et explosives. Une dorure galbée sur papier japonais vient les faire vibrer en une combinaison de textures et de précision qui s’apprécie jusque dans leur reliure à la japonaise. Ils deviennent ainsi les symboles de l’ambiance paradoxale du restaurant : équilibrée et ardente.
Enfin, deux créations distinctes ont été développées pour les restaurants L'Artisan et Alba (Raffles). Rembordées en velours, les couvertures des menus de L’Artisan sont estampées à chaud pour laisser apparaître de sublimes motifs floraux creusés dans la matière. Jouant de la variation de texture et de teinte induite par la chauffe, nos artisans ont réussi à obtenir un fini mat proche de celui d’une soie tissée. Pour Alba, une sérigraphie relief blanche vient simuler une texture minérale, comme marbrée, faisant écho à la sophistication du restaurant italien.
En six mois, nos ateliers ont produit avec une grande précision plus de deux mille menus, tenant compte de choix mesurés et de l’équilibre nécessaire entre créativité et fonctionnalité. Bien plus que de simples menus, ces précieux objets imprimés accompagnent l'expérience culinaire, véhiculant le même sens du raffinement que les restaurants dont ils sont les empreintes. Les savoir-faire du designer graphique et de l’imprimeur se conjuguent ici pour sublimer l’art de l’accueil, entre architecture, décoration intérieure et supports de marque.
Dans les coulisses
des ateliers
"Much more than simple menus, these creations have become precious printed objects that accompany the culinary experience."
